春天这么吃才养阳！
说到吃饭，中国人个个是美食家，但是在春天吃什么、怎样吃才能更健康更养生呢？ 中医经典《黄帝内经》讲过“春夏养阳，秋冬养阴”， 这句话用于指导饮食，就告诉我们在春天应该吃些温补阳气的食物，是因为春天多风寒之邪，大家应该吃温补阳气食物以使我们阳气充实，增强人体抵抗力，抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。 明代中医大家李时珍在《本草纲目》里亦主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”。同时根据天人合一的思想，春天五行属木，五脏中与肝相对应，故容易助养肝气的生成，所以唐代中医大家孙思邈 告诉我们在“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思就是说当春天来临是肝气升发的时候，此时的饮食少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，从而达到助肾补肺，安养胃气，顺养肝气。食材可选择芹菜、豆豉、葱、香菜、花生、鸡、鱼、牛肉、薏米、山药、莲子、白扁豆、大枣等等。下面给大家推荐几个食疗方对春季养生颇有裨益： 一、葛花饮 葛花15克，枳椇子12克，绿茶或红茶适量。将葛花洗净，同枳椇子放入茶杯中，因个人喜好选用绿茶或红茶适量，一起用300ml开水浸泡3~5分钟。原则上来说脾虚虚寒的人可以选用红茶，胃火盛的人可以选用绿茶，本方有解肌生阳、养肝明目的功效。 二、 芹菜香菇煲大枣 100克，香菇50克，大枣50克。大枣先放入沙锅内，加清水适量，大火煮沸，小火煮汤。之后放入切成小段的芹菜即可佐餐食用。有健脾疏肝利胆的功用。 三、薏仁、首乌、荞麦瘦肉粥 薏仁30克，制首乌20克，荞麦30克，瘦肉末50克，将制首乌洗净、切片，晒干或烘干，研成细末，备用。将薏仁荞麦洗净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸，加瘦肉末后改用小火煨煮30分钟，调入制首乌末，拌和均匀，继续用小火煨煮20分钟，粥成时加适量蔗糖，拌匀即成。有温阳健脾、平肝降脂的功效。
